Нежный творожник с малиной
Что нужно
Порций:
8
малина
150 г
печенье
250 г
сливки
100 г
сливочное масло
100 г
творог
350 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
80 г
Как готовить
- Печенье размолоть в блендере в крошку.
- Сливочное масло растопить
- Сливочное масло влить в печенье. Хорошо перемешать.
- Выложить печенье в форму и хорошо утрамбовать. Сформировать бортики. Если масса получается сухой и не держится на бортиках, можно смочить руки водой. Поставить корж в разогретую до 160°С духовку на 10 минут. Затем Форму вынуть из духовки.
- Начинка. Творог соединить с сахаром, перемешать. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.
- Малину вымыть и обсушить.
- Сливки взбить с сахаром в устойчивую пену. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.
- Добавить творог и снова взбить.
- По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз.
- Масса будет достаточно жидкой. Так и должно быть.
- На остывший корж вылить творожную начинку.
- Сверху разложить малину. Поставить творожник в духовку на 50 минут. На дно поставить емкость с горячей водой. По истечении времени выключить огнь, приоткрыть дверцу и дать творожнику постоять еще 30 минут. Окончательно охладить творожник при комнатной температуре и убрать в холодильник на ночь.