Начинка для печенья Орешки
Что нужно
Порций:
8
вареное сгущенное молоко
250 г
сливочное масло
125 г
сок лимона
1 ст. л.
обычно есть дома
ванильный сахар
3
Как готовить
- Продукты для приготовления начинки для печенья «Орешки» - перед вами!
- Сливочное масло жирностью не менее 83% извлеките из холодильника и оставьте при комнатной температуре примерно за 1 час до начала приготовления - оно должно стать мягким.
- Выложите масло и половину вареного сгущенного молока в пиалу или миску.
- Всыпьте ванильный сахар или добавьте по желанию чуть молотой корицы, другие пряности.
- Выжмите сок из лимона или разведите концентрированный сок водой и добавьте в емкость. Тщательно все вымешайте примерно 2-3 минуты, до однородного цвета.
- Добавьте остаток вареной сгущенки и еще раз все тщательно перемешайте. Я рекомендую добавлять вареное сгущенное молоко в пару этапов, чтобы не осталось комочков и вся масса стала однородной.
- Затем выложите приготовленную начинку в кулинарный пакет и начините ею остывшие половинки печенья. По желанию начинку для печенья Орешки можно использовать в качестве крема для вафельного торта, тарталеток, трубочек и т.д. При охлаждении масса загустеет, благодаря добавленному сливочному маслу.