фотография готовится
Мятное мороженое
Что нужно
Порций:
2
мята
50 г
сливки
500 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахарная пудра
80 г
Как готовить
- Отделить листья мяты от веточек и выложить в чашу стационарного блендера.
- Запустить блендер на 2 минуты для качественного измельчения мятных листьев.
- Залить в чашу к измельченным листьям мяты 100 мл сливок.
- Вновь запустить блендер на 30 секунд.
- В миску вбить яйца, добавить сахарную пудру.
- Взбить миксером эти ингредиенты до пышной однородной массы.
- Хорошо охлажденные сливки (400 мл) залить в отдельную миску и взбить миксером до кремообразного состояния.
- К взбитым сливкам выложить мятное содержимое чаши блендера и добавить сладкую яичную смесь.
- Активно перемешать миксером все смеси до состояния полной однородности.
- Полученную мятную смесь для мороженого выложить в удобную форму, поставить в морозильную камеру на 3-4 часа. Каждый час доставать форму и перебивать погружным блендером все содержимое формы. Это позволит избежать кристаллизации готового мороженого.
- Домашнее мятное мороженое на сливках и яйцах готово. Я выложила шарики мороженого на домашние вафли с корицей, подала к столу.