Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать мясо по французски из говядины с картошкой? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр и майонез можете взять любые, на свой вкус. Картошку вымойте и обсушите.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Если зубчики чеснока небольшие, можете взять чуть больше, чтобы хватило на все мясо.
3. Говядину нарежьте ломтиками толщиной не более 1 см. Мякоть можете использовать из любой части туши, но желательно, чтобы в нем не было жестких крупных жил. У меня мясо с бедра. Чтобы было удобнее нарезать мясо ломтиками, я поместила его на 1,5 часа в морозилку. Вместо целого куска можете взять порционную говядину в нарезке.
4. Хорошенько отбейте мясо молоточком. Говядину посолите, поперчите и натрите измельченным чесноком.
5. Картофель очистите и нарежьте кружочками.
6. Картофель слегка посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. майонеза и перемешайте.
7. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
8. Сыр натрите на крупной или средней терке.
9. В смазанную растительным маслом форму для запекания (у меня диаметр формы 28 см) выложите половину картофеля. Вообще в разных рецептах слои выкладываются в разной последовательности. Я предпочитаю, чтобы часть или весь картофель была под мясом - тогда он хорошо пропитается мясными соками.
10. Сверху на картофель распределите говядину в один слой.
11. Смажьте мясо оставшимся майонезом.
12. Сверху распределите лук.
13. На лук выложите оставшийся картофель.
14. Посыпьте сверху тертым сыром. Форму поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Если сыр начал румяниться, а мясо и картошка еще не готовы, накройте форму фольгой. Старайтесь, чтобы фольга не касалась сырного слоя, иначе весь сыр прилипнет к фольге.
15. Вкусное блюдо из картофеля и говядины готово. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из картофеля, лука и майонеза