фотография готовится
Мясо по-албански из курицы
Что нужно
Порций:
2
крахмал
2 ст. л.
куриное филе
350 г
лук репчатый
100 г
сметана
1 ст. л.
чеснок
15 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
мука
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для приготовления мяса по-албански из курицы (куриных котлет по-албански) возьмите такие ингредиенты.
- Филе курицы хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и нарежьте маленькими кубиками. Поместите в глубокую ёмкость.
- Очистите луковицу и чеснок. Промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кусочками и измельчите на мясорубке или в блендере. К мясу добавьте куриное яйцо, сметану, измельченный лук и чеснок, перемешайте.
- Добавьте к кусочкам курицы крахмал и пшеничную муку. Перемешайте.
- Используйте основные специи – это соль и молотый черный перец. По желанию, со специями можно поэкспериментировать. Перемешайте и оставьте на пару часов в холодильнике. Если позволяет время, можете подержать в холодильнике 12 часов.
- Раскалите немного подсолнечного масла в сковороде. Ложкой выложите небольшое количество фарша. Обжарьте на умеренном огне до золотистого цвета, по 3-5 минут с каждой стороны.
- Аккуратно переверните на другую сторону и продолжите обжаривать до готовности.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Мясо по-албански из курицы готово.