Морс из замороженной клюквы
Что нужно
Порций:
4
клюква
150 г
обычно есть дома
вода
600 г
сахар
0,5 стакан
Как готовить
- Как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы в домашних условиях? Отмерьте указанные ингредиенты. Воду можно взять кипячённую. Количество сахара указано на сладкий напиток, если хочется уменьшить сладость, то сократите указанное количество или замените мёдом.
- Клюкву переложите в удобную посуду. Емкость должна быть не из окисляющихся материалов, чтобы сохранить содержащийся в ягодах витамин С. Клюкву полностью разморозьте.
- С помощью деревянной толкушки разомните все ягоды до выделения сока.
- В отдельную посуду полностью отожмите сок через марлю или подходящую чистую ткань. Это делается для того, чтобы сохранить как можно больше витамина С. При нагревании он частично разрушается, а получившийся сок мы нагревать не будем. Жмых переложите в кастрюльку или ковшик.
- Залейте жмых подготовленной водой и поставьте на сильный огонь.
- Отвар доведите до кипения и снимите с огня.
- Процедите отвар через сито, добавьте сахар и размешайте напиток до полного растворения кристаллов сахара.
- В остывший напиток добавьте отжатый предварительно клюквенный сок.
- Готовый морс из замороженной клюквы можно подавать. В тёплое время года можно добавить в напиток кусочки льда, украсить листочками мяты. Приятного аппетита!