Что нужно

Порций:

6

молоко 300 г

мята 150 г

сливки 500 г

шоколад 50 г

обычно есть дома

сахарная пудра 50 г

Как готовить

Молоко и сливки налить в кастрюлю.
Большой пучок мяты положить в кастрюлю с молоком, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, настоять+остудить 1 час.
Массу процедить через сито и хорошо отжать мяту руками.
Добавить сахарную пудру, перемешать.
Массу вылить в контейнер, положить в морозильную камеру.
Главное! - нужно хорошо перемешивать массу каждые полтора-два часа не менее трех раз, хорошо использовать погружной блендер. Если это не сделать, то образуется глыба льда, а не воздушная пористая масса.
Добавить кусочки шоколада, нарезанные ножом, перемешать четвертый раз ложкой, положить в морозилку.
Перед тем, как наслаждаться мороженым, нужно достать его из морозилки, подержать при комнатной температуре 10-15 минут.