фотография готовится
Морковное пюре рецепт
Что нужно
Порций:
1
морковь
200 г
мёд
1 ч. л.
сливки
40 г
обычно есть дома
вода
250 г
соль
Как готовить
- Морковь почистите, вымойте, порежьте на кружочки. Положите морковь в кастрюлю с толстым дном, влейте воду, она должна полностью покрыть морковь и быть выше на 1-2 сантиметра. Какая кастрюля лучше всего подойдет можно прочитать по ссылке под рецептом. Поставьте на средний огонь, доведите все до кипения и варите на среднем огне в течение 15-20 минут. Морковь должна полностью свариться и стать мягкой. Откиньте морковь на сито и дайте отвару полностью стечь.
- Верните морковь в кастрюлю, влейте кокосовые сливки и пробейте погружным блендером до пышного однородного пюре. При желании можно протереть дополнительно через сито. Вместо кокосовых сливок можно взять сливки для взбивания, тогда пюре будет иметь не кокосовый, а сливочный вкус.
- Добавьте в пюре мед, перемешайте до однородности. При желании посолите по вкусу, чтобы выровнять вкус и сразу подавайте на стол, пока морковное пюре не потеряло свою воздушность.
- Подавайте морковное пюре теплым, украсив веточкой петрушки, каплей сливок и щепоткой кунжута для элегантного и аппетитного вида. Приятного аппетита!