Что нужно

Порций:

6

лук репчатый 1 штука

морковь 1 кг

чеснок 30 г

обычно есть дома

масло растительное 120 г

молотый кориандр 1 ч. л.

перец красный молотый 0,5 ч. л.

перец черный молотый 0,5 ч. л.

сахар 2 ст. л.

соль 1 ст. л.

столовый уксус 5 ст. л.

Как готовить

Натрите морковь на терке для корейской моркови.
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
Чеснок разберите на зубчики, очистите и пропустите через пресс.
В миске соедините тертую морковь, чеснок, сахар, соль, молотый кориандр, красный и черный перец. Все тщательно перемешайте и оставьте примерно на 30 минут.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности.
Слейте масло со сковороды в отдельную миску, лук удалите шумовкой или пропустив через сито.
Горячее растительное масло влейте в морковь. Добавьте уксус, перемешайте.
Разложите морковь по заранее простерилизованным банкам и закатайте.
Подавайте морковь в качестве закуски, дополнения к основным блюдам или в составе салатов. Приятного аппетита!