Молочный суп с клецками
Что нужно
Порций:
5
молоко
450 г
мука
120 г
сливочное масло
20 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
150 г
сахар
2 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Для приготовления молочного супа с клецками возьмите ингредиенты, показанные на фото.
- В миску насыпьте муку и соль.
- В другую миску разбейте яйцо и налейте 50 мл молока. Перемешайте до однородной консистенции.
- В несколько приемов влейте молочно-яичную смесь в муку. И перемешайте венчиком до однородной консистенции. Тесто будет достаточно жидким. Дайте тесту постоять 30 минут. За это время оно немного загустеет.
- В кастрюлю налейте молоко и воду. Поставьте на плиту. Добавьте сахар. Когда молоко с водой начнут закипать, поверните терку на кастрюле крупными отверстиями вниз, как показано на фото. На крупные отверстия выкладывайте столовой ложкой тесто и растирайте. При этом тесто будет стекать каплями в кипящее молоко. На фото в моей терке сверху - мелкие отверстия, а крупные - внизу.
- Весь процесс займет 3-4 минуты. Капли теста, попадая в молоко, моментально превращаются в малюсенькие клецки. Когда они всплывут, то суп будет готов.
- В горячий суп добавьте кусочек сливочного масла.
- Молочный суп с клецками готов.