Мокека
Что нужно
Порций:
5
кокосовое молокоможно заменить: сливки
400 г
лимон
0,5 штука
лук репчатый
1 штука
помидоры
2 штуки
свежее филе трески
300 г
обычно есть дома
зеленый болгарский перец
0,5 штука
перец болгарский красный
0,5 штука
сладкая паприка
2 ч. л.
Как готовить
- Филе трески нарезаем кусочками, солим перчим и поливаем соком лимона. Оставляем настаиваться, а пока займемся другими продуктами.
- Мелко режем лук и соломкой нарезаем перцы.
- В толстостенную сковородку наливаем масло и обжариваем в ней лук и перец.
- Пока обжариваются овощи, нарезаем помидоры
- Помидоры добавляем в сковородку, перемешиваем.
- Овощи постоянно помешивая, обжариваем около 10 минут на небольшом огне. Затем половину овощей выкладываем на тарелку и закладываем рыбу.
- Сверху укладываем только что вытащенные овощи. Вот такой маневр :)
- Заливаем кокосовым молоком, добавляем сладкую паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим около 15-20 минут.
- Потом пробуем. Если нужно добавляем соли, лимонного сока и готово! :)
- Суп мокека подаем с отдельно отваренным рисом и белым французским хлебом. Приятного аппетита!