фотография готовится
Минтай с яйцом и сыром в духовке
Что нужно
Порций:
5
итальянские травы
0,25 ч. л.
минтай
380 г
молоко
100 г
сыр
55 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
мука
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Рыбу заранее достанем из морозильной камеры, чтобы она оттаяла. Затем тщательно помоем её под холодной проточной водой, обрежем плавники, вычистим чёрную пленку внутри брюшка, а саму тушку разрежем на порционные кусочки. Посолим по вкусу.
- Каждый кусочек минтая обваляем в муке и выложим на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарим с двух сторон на сильном огне до появления румяной корочки. Переложим рыбные кусочки в жаропрочную форму.
- Тем временем в глубокой миске соединим куриные яйца, молоко и щепотку соли. Тщательно перемешаем до однородного состояния.
- В яично-молочную смесь добавим натёртый на крупной тёрке сыр и снова перемешаем.
- Выльем яичную массу поверх рыбы, а сверху немного посыплем итальянскими травами (или любыми другими, на ваш вкус).
- Накроем форму фольгой и отправим минтая с яйцом и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. По истечению времени блюдо будет полностью готовым.
- Запеченный в яйце с сыром минтай получается очень вкусным и питательным. Подавайте его на стол в тёплом виде с зеленью и овощами.