фотография готовится
Минтай с овощами под сыром в духовке
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
сыр
60 г
филе минтая
400 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
1 штука
Как готовить
- Нарежьте лук мелким кубиком, морковь нарежьте тонкими ломтиками, болгарский перец очистите от семян и плодоножки и тоже нарежьте его тонкими полосками. Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выложите все овощи в сковороду одновременно, тушите на умеренном огне желательно под крышкой до мягкости - минут 5-7. Лук не должен зажариться.
- А пока удалите реберные косточки на филе, если есть, натрите минтая солью и перцем с обеих сторон.
- Переложите слегка обжаренные овощи в противень для запекания, чуть посолите их и поперчите.
- Сверху выложите рыбу кожей вверх.
- Щедро присыпьте минтая натертым твердым сыром, отправьте форму в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку под верхний нагрев (не гриль!) минут на 25-30.
- Простой в приготовлении, очень вкусный и сочный минтай с овощами под сыром в духовке готов. Разложите блюдо по порциям, полейте образовавшейся подливой и подавайте к столу. При желании к рыбе можно подать ломтик лимона.