Что нужно

Порций:

6

лук репчатый 100 г

минтай 300 г

морковь 100 г

сметана 3 ст. л.

сок лимона 2 ст. л.

сыр 100 г

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

соль

специи

Как готовить

Рыбу полейте соком лимона, натрите солью и специями.
Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи в сковороде до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Подготовленное филе выложите вплотную к друг другу в смазанную маслом форму для запекания.
Сверху распределите обжаренные овощи.
Сметану соедините с тёртым сыром и выложите равномерно верхним слоем. Запекайте рыбу в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
Минтай под шубой готов. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!