Что нужно

Порций:

3

масло оливковое 50 г

сливки 20% жирности 200 г

яйца 4 штуки

обычно есть дома

миндальная мука 120 г

сахар 100 г

Как готовить

Соберём ингредиенты для приготовления миндального суфле.
В миску вобьем яйца и добавим сахар.
Будем взбивать миксером эти ингредиенты до получения пышной смеси. Зальем сливки и оливковое масло. Перемешаем.
Добавим миндальную муку. Венчиком перемешаем до получения однородной достаточно жидкой смеси.
Которую разольем по формочкам - у меня две керамические. Отправим в уже разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовое миндальное суфле немного охлаждаем и подаем к столу в формочках, можно присыпать сахарной пудрой или тертым миндалем. Приятного аппетита!