Мексиканская кесадилья
Что нужно
Порций:
3
куриное филе
300 г
лук репчатый
1 штука
сыр тертый
300 г
тортилья
6 штук
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
перец халапеньо
Как готовить
- Курицу нарезаем кубиками, солим, перчим и обжариваем в сковородке в небольшом количестве масла.
- Лук и перец также обжариваем в сковородке.
- Открываем банку острых маринованных перчиком халапеньо.
- Затем в сковородку добавляем капельку масла и кладем тортилью. Обжариваем ее с каждой стороны по 10 секунд. Потом то же самое делаем со второй тортильей.
- На тортилью выкладываем сначала лук с перцем, затем курицу, перчики и последним слоем выкладываем тертый сыр.
- Накрываем ее второй тортильей и прижимаем ее лопаточкой. Важно не спалить тортилью, поэтому уменьшаем огонь до минимума. Затем делаем сложный маневр - переворачиваем кесадилью. Немного греем ее и выкладываем на тарелочку.
- Проворачиваем этот маневр трижды (всего 6 тортилий). Затем нарезаем и подаем к столу с каким-нибудь вкусным соусом. Например, с соусом песто или сальса. Приятного аппетита!