Маринованные помидоры сладкие с душистым перцем и чесноком
Что нужно
Порций:
4
помидоры
600 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
500 г
душистый перец
3 штуки
лавровый лист
1 штука
сахар
0,3 стаканов
соль
0,3 ст. л.
уксус
30 г
Как готовить
- Простерилизуйте банку любым удобным способом. Уложите на дно очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец горошком. Поставьте воду на огонь для закипания.
- Вымойте плоды и сделайте проколы зубочисткой в области плодоножки. Плотно наполните ими подготовленную тару. Залейте содержимое кипятком, накройте стерильной крышкой и оставьте для прогрева.
- Слейте жидкость из тары в кастрюлю через крышку с отверстиями. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения и повторно залейте ею плоды. Герметично укупорьте стерильной крышкой.
- Переверните герметично укупоренную банку вверх дном. Укутайте ее в теплое одеяло, плед или шерстяной платок и оставьте до полного остывания. Отложите заготовку для настаивания минимум на 3–4 недели перед первой дегустацией. Приятного аппетита!