Маринованная говядина
Что нужно
Порций:
3
говядина постная
400 г
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
2 ст. л.
шампанское сухое
350 г
обычно есть дома
соль
специи
Как готовить
- Я здесь использовала уже нарезанную говядину, купленную в магазине. Если у вас мясо цельным куском, то его нужно хорошенько промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.
- Теперь чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.
- Смешиваем в мисочке свои любимые специи.
- Выкладываем кусочки мяса в широкую форму, посыпаем их подготовленными специями, солим по вкусу, добавляем репчатый лук и немного оливкового масла.
- Заливаем говядину шампанским и оставляем мариноваться на 3-4 часа.
- По прошествии времени каждый кусочек мяса следует выложить на решетку, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
- Теперь разогреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем на нем кусочки говядины до готовности.
- Я люблю, когда мясо внутри красноватое, так оно получается особенно нежным и сочным. Приятного всем аппетита!