Малосольные огурцы на минеральной воде
Что нужно
Порций:
9
газировка
1 кг
огурцы
900 г
укроп
15 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
лавровый лист
3 штуки
перец острый стручковый
5 г
соль
2 ст. л.
Как готовить
- Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде? Берем красивые огурчики среднего размера. Вымойте их, замочите в воде на 3 часа, обрежьте кончики. Зубчики чеснока почистите и порежьте поперек тонкими колечками. Если веточки укропа длинные, порежьте их на несколько частей для удобства закладывания в банку. Острый перчик помойте, удалите плодоножку и разрежьте поперек на колечки.
- На дно двухлитровой банки положите половину зелени и измельченного чеснока, острый перец, затем уложите огурчики. Наверх положите остальную зелень, чеснок, лавровый лист, всыпьте соль.
- Залейте в несколько приемов минералку (Осторожно! Она будет пениться!) Вода должна покрывать огурцы полностью. Вам может понадобиться чуть меньше минералки, это зависит от объема, который займут огурцы в банке. Можете взять любую нейтральную по вкусу столовую газированную воду. Прикройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре часа на четыре. Затем крышку закрутите и уберите банку в холодильник на 12 часов, а лучше на ночь.
- Через 12 часов вкусные, хрустящие малосольные огурчики готовы! Удачного засола!