Макароны в сметане с сыром в духовке
Что нужно
Порций:
4
макароны
300 г
плавленый сыр
100 г
сметана
100 г
твёрдый сыр
200 г
чеснок
1 зубчик
яйца
2 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать макароны в сметане с сыром в духовке? Очень простое блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Пасту можете использовать любую - рожки, бантики, ракушки и т. д. у меня монетки (орекьетте), главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы и хорошего качества. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу. Плавленый сыр нужен сливочный без добавок, мягкий, который можно намазывать на хлеб.
- Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке.
- Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, то есть на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). Сваренная таким образом паста в самой серединке остается чуть твердой. Она дойдет до готовности в духовке. Макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей воде.
- В макароны добавьте сметану, треть тертого сыра и пропущенный через пресс чеснок.
- Все хорошенько перемешайте.
- Оставшийся тертый сыр соедините с плавленым сыром и яйцами и тщательно перемешайте. Если хотите, чтобы соус получился пожиже, можете добавить еще одно яйцо. Плавленый сыр можете заменить на рикотту или другой мягкий сыр по вкусу.
- В смазанную маслом форму для запекания выложите макароны и разровняйте.
- Сверху распределите сырно-яичную массу. Выпекайте макароны в разогретой до 180°С духовке около 20 минут до образования румяной сырной корочки. Приятного аппетита!