фотография готовится
Луковый конфитюр с медом
Что нужно
Порций:
5
лимон
0,5 штука
лук репчатый
3 штуки
мёд
4 ст. л.
сливочное масло
50 г
Как готовить
- В идеале готовить такой конфитюр из крымского красного лука. Такой лук ароматный и сладкий. Подготовьте 3-4 головки лука, меньше не стоит брать. В процессе тушения лук значительно уменьшится в объеме.
- Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла.
- Почистите лук и нарежьте его полукольцами достаточно крупно. Выложите лук и начните его обжаривать.
- Обжаривайте лук до полупрозрачности и мягкости. Лук не должен подгореть, поэтому жарим на небольшом огне, регулярно помешивая.
- Как только лук будет готов, добавьте мёд.
- Благодаря мёду лук приобретет легкую карамельную корочку.
- И сразу влейте сок половинки лимона.
- Все хорошо перемешайте и продолжайте тушить на самом медленном огне еще примерно 20-30 минут.
- Время указываю приблизительное. Тушите луковый конфитюр с медом до карамельного цвета.
- Слегка остудите конфитюр и подавайте к столу. Хранить его лучше в холодильнике, но не больше 2 недель.