фотография готовится
Лодочки из кабачков с помидорами в духовке
Что нужно
Порций:
2
молодые кабачки
250 г
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
80 г
помидоры
100 г
обычно есть дома
зелень
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте продукты. Кабачки выбирайте молоденькие, с тонкой шкуркой и мелкими семенами — из таких получатся самые аккуратные лодочки. Вместо моцареллы подойдет и любой другой мягкий сыр. Как заменять различные виды сыров читайте в конце рецепта. Зелень берите по вкусу, у меня петрушка. Включите духовку на 180 градусов.
- Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. У кабачка отрежьте хвостики. Разрежьте его вдоль на две половинки. Небольшой ложкой выскоблите у кабачка мякоть, не затрагивая примерно 0,5см с краю.
- Нарежьте мякоть кабачка на кубики.
- Помидоры также нарежьте кубиками.
- Достаньте сыр из рассола. Нарежьте его также на кубики.
- Зелень помойте и обсушите, а затем порубите острым ножом
- Сложите кубики кабачка, помидоров и сыра в миску, добавьте в нее зелень, посолите и поперчите по вкусу. Также посолите и поперчите лодочки внутри.
- Заполните лодочки получившейся массой.
- Уложите их в форму для запекания. У меня керамическая 22*17см. Можете выстлать форму пергаментом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Запекайте лодочки из кабачков 25-30 минут. Готовность определите по кабачкам — они должны стать мягкими. Точное время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта кабачков. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!