Лимонный пирог из слоеного теста
Что нужно
Порций:
7
картофельный крахмал
1 ст. л.
лимон
1 штука
тесто слоеное бездрожжевое
500 г
обычно есть дома
сахар
100 г
Как готовить
- Продукты для приготовления лимонного пирога из слоеного теста - перед вами. Замороженное тесто достаньте заранее из холодильника и дайте ему оттаять при комнатной температуре. Лимон тщательно промойте горячей водой с содой.
- Разрежьте лимон на кусочки, удалите косточки.
- Положите нарезанный лимон в стакан блендера.
- Погружным блендером измельчите лимон до однородной консистенции. Можно прокрутить лимон на мясорубке с мелкой решеткой или измельчить в блендере при помощи насадки металлический нож.
- Всыпьте в стакан картофельный крахмал.
- Тщательно перемешайте лимон с сахаром и крахмалом.
- Немного присыпьте стол мукой и раскатайте один пласт теста. Вырежьте круг немного больше, чем диаметр формы, в которой будете выпекать пирог.
- Форму застелите пекарской бумагой. Положите раскатанное тесто, сформуйте небольшие бортики.
- Второй пласт теста тоже раскатайте. Вырежьте круг по диаметру формы. По желанию можете выбить маленькие дырочки на тесте.
- Вылейте лимонную начинку на тесто.
- Аккуратно накройте начинку вторым пластом теста, защипните края.
- Запекайте лимонный пирог из слоеного теста в предварительно разогретой до 180-190°С духовке 30-35 минут.
- Испеченный пирог извлеките из формы, можете присыпать сахарной пудрой.
- Пирог из слоеного теста с лимоном будет отличным дополнением к чашечке чая или кофе.
- Тесто тонкое, хрустящее, начинка очень ароматная, густая. Приятного вам чаепития!