фотография готовится
Лепешки на скорую руку на сковороде
Что нужно
Порций:
8
кефир
250 г
сметана
2 ст. л.
сухие дрожжи
6 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
200 г
пшеничная мука
500 г
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Как пожарить лепешки на скорую руку на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Муку используйте высшего сорта. Кефир, сметана и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
- В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и сметану. Всыпьте сахар, соль и дрожжи. Все тщательно размешайте венчиком до однородности.
- Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое гладкое нелипкое тесто.
- Если готовите лепешки впервые, лучше добавляйте муку постепенно и смотрите на консистенцию. В зависимости от качества муки, жирности и влажности кефира муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому, чтобы тесто не получилось резиновым, добавляйте муку частями.
- Разделите получившееся тесто на 7-8 равных частей. У меня каждая часть получилась весом по 115 г.
- Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в круглую лепешку толщиной около 1 см. Наколите заготовки вилкой по всей поверхности.
- В сковороде на слабом огне разогрейте растительное масло. Выложите лепешку. Она должна быть практически полностью покрыта горячим маслом.
- Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
- Готовые лепешки переложите на блюдо и подайте к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!