фотография готовится
Лепешка из картошки и сыра
Что нужно
Порций:
2
картошка
3 штуки
сыр
70 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Картошку очистите, помойте и натрите на крупной терке. Отжимать картошку не надо.
- Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Диаметр сковороды - 18 сантиметров.
- Жарьте картошку на минимальном огне до мягкости, 15 минут, перемешивая.
- После посолите, поперчите и добавьте тертый сыр.
- Прогрейте 1 минуту и перемешайте картошку с сыром. Затем сформируйте лопаткой лепешку. Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут. Огонь - чуть ниже среднего. Периодически конденсат, образовавшийся на крышке, убирайте бумажной салфеткой или полотенцем.
- Когда низ лепешки хорошо подрумянится, с помощью тарелки переверните лепешку на обратную сторону и жарьте еще 4-5 минут, до румяной корочки. Объясню, как перевернуть. Накрываете сковороду тарелкой подходящего диаметра и переворачиваете на неё лепешку. Затем аккуратно, помогая лопаткой, опускаете лепешку на сковороду.
- Вкусная, замечательная лепешка из картошки с сыром готова.