Омлет с картофелем и сыром
Что нужно
Порций:
3
картошка
1 штука
сливочное масло
30 г
сыр
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
зелень разная
2 ст. л.
паприка
0,5 ч. л.
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
0,3 ч. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить омлет с картофелем и сыром, возьмите продукты по списку ингредиентов.
- В миску разбейте яйца, добавьте соль и все специи, хорошенько взбейте вилкой и отставьте в сторону.
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками: чем тоньше, тем быстрее картофель приготовится.
- Сыр натрите на терке, зелень порубите. Хорошо бы, чтобы в состав зелени входил зеленый лук.
- Сковороду смажьте мягким сливочным маслом и выложите ломтики картофеля. Сверху добавьте еще немного оставшегося масла. Поставьте на средний огонь - 4 из 9. Накройте крышкой и поджарьте картофель в течение 5 минут. Нужно, чтобы ломтики стали прозрачными и начали слегка желтеть, но не румяниться.
- Затем посыпьте картофель зеленью.
- Поверх выложите тертый сыр. Он уже нормально солен, поэтому картофель я не солила.
- Затем вылейте в сковороду яйца со специями. Накройте крышкой и жарьте на малом огне еще 10 минут
- Дождитесь, чтобы яйца схватились, а картофель при проколе ножом был мягким. Омлет с картофелем и сыром готов.
- Переверните его на тарелку, нарежьте и сразу подавайте.