Ленивые вареники с семенами чиа

Что нужно

Как готовить

1. В подходящую емкость выложите творог, добавьте одно среднее (55 граммов) яйцо и соль. Разотрите массу вилкой. Обратите внимание, что творог нужен сухой, пастообразный, без лишней сыворотки и крупинок. У меня обычный творог в брикетах 5% жирности.
2. В творожную массу добавьте семена чиа.
3. Тщательно соедините их с творожной массой. Оставьте в холодильнике для набухания на 30-40 минут, накрыв миску пищевой пленкой. Можно приготовить накануне с вечера и оставить на ночь.
4. За это время творожное тесто станет густым и пластичным. Если у вас оно не совсем густое, то можно добавить примерно 1-2 чайные ложки кукурузного крахмала, но мне этого не понадобилось.
5. Из полученного теста сформируйте небольшие шарики. Легко их лепить, если слегка смочить руки водой.
6. На плите в кастрюле вскипятите 1-1,5 литра воды, подсолите ее. В кипящую воду опустите заготовки и варите около 3-5 минут. Очень аккуратно их один-два раза перемешайте силиконовой ложкой или лопаткой. Как только вареники всплывут, проварите их около минуты при небольшом нагреве.
7. При помощи шумовки достаньте вареники и переложите на блюдо.
8. Подавайте ленивые вареники с семенами чиа с ягодами, греческим йогуртом или сметаной.

Ещё 5 блюд из семены чиа, творога и яйца куриного