Ленивые голубцы с капустой и фаршем
Что нужно
Порций:
10
капуста
1 штука
лук репчатый
2 штуки
морковь
2 штуки
томатный сок
1,5 стакана
фарш говяжий
500 г
обычно есть дома
масло растительное
50 г
специи
1 г
Как готовить
- Для приготовления ленивых голубцов с капустой и фаршем нам необходимо взять молодую капусту и мелко ее накрошить. Если капуста более поздняя, ее предварительно нужно проварить в кипятке (около 10 минут).
- К капусте добавьте фарш. Фарш можно использовать покупной или приготовленный в домашних условиях. У меня фарш покупной 50/50 (говядина-свинина).
- Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
- Натрите на терке очищенную морковь. Можно использовать более мелкие деления терки или более крупные. Тут на ваш выбор.
- На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь и протушите все вместе до мягкости.
- В миску добавьте зажарку и немного соли и специй. Перемешайте фарш до однородности.
- Из полученного фарша сформируйте котлетки, обжарьте их с двух сторон на растительном масле.
- Переложите готовые котлетки в кастрюльку. Залейте их томатом. Тушите 30-40 минут. В самом конце добавьте в соус соль, специи и немного сахара, чтобы погасить кислотность томата.
- Подайте ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу. Приятного аппетита!