фотография готовится
Лаханоризо в мультиварке
Что нужно
Порций:
6
капуста
500 г
лимонный сок
1,5 ст. л.
лук репчатый
2 штуки
масло оливковое
100 г
морковь
2 штуки
приправа для овощей
рис
1 стакан
соль
томатный сок
1 стакан
обычно есть дома
вода
1,5 стакана
зелень
Как готовить
- Лаханоризо - это блюдо греческой кухни и в переводе означает "лахано" - капуста, "ризо" - рис, так что это блюдо можно назвать "овощным пловом". При приготовлении лаханоризо обязательно добавьте лимонный сок, чтобы овощи не разварились в кашу. Это блюдо удобно готовить в казане, я воспользовалась помощью мультиварки. Модель моей мультиварки Филипс HD 3039 мощность 960 Вт.
- Для приготовления лаханоризо в мультиварке подготовьте продукты по списку.
- Лук нарезаем крупными кубиками, морковь - кружочками.
- Выбираем режим "Жарка" на 15 минут. В течение 10 минут обжариваем на оливковом масле лук с морковью.
- Шинкуем и добавляем в чашу капусту.
- Обжариваем оставшиеся 5 минут, периодически перемешиваем.
- Вливаем к капусте томатный сок и сок лимона, добавляем приправу.
- Закладываем промытый рис и заливаем водой. Перемешиваем и готовим 30 минут на режиме "Тушение", солим по вкусу.
- Наше лаханоризо, приготовленное в мультиварке, готово.
- При подаче блюдо посыпаем мелко порезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!