Лангет из говядины на сковороде
Что нужно
Порций:
3
говядина
500 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для начала нужно взять хороший кусочек говядины с поясничной части тушки. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и при необходимости срежьте пленки.
- Острым ножом нарежьте вот такими "язычками". Они должны быть не более двух сантиметров толщиной и около 15 сантиметров длиной.
- Слегка отбейте кусочки с обеих сторон. Посолите, поперчите по вкусу.
- На сковороде разогрейте растительное масло или растопите сало, например. Когда масло как следует раскалится, выложите мясо и жарьте лангет на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
- Как только лангет готов, его можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!