фотография готовится
Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Что нужно
Порций:
2
капуста квашеная
250 г
лук репчатый
70 г
масло для жарки
2 ст. л.
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук на среднем огне 3-5 минут.
- Квашеную капусту слегка отожмите от рассола и выложите в сковороду. Продолжайте обжаривать ее вместе с луком еще примерно 10 минут, до легкой золотистой корочки.
- Сдвиньте капусту в одну сторону.
- По одному разбейте два яйца. Чтобы яйца получились одной красивой формы, я решила пожарить их через кондитерской кольцо.
- Можно сделать гнезда в капусте и пожарить яйца в них. Или приготовить яичницу болтунью.
- Жарьте яйца на среднем огне примерно 3-5 минут. Время приготовления будет зависеть от ваших личных предпочтений. Если вы любите жидкий желток, то как схватится белок, сразу снимайте сковороду с огня. Если вы любите желток поплотнее, увеличьте время приготовления и на пару минут прикройте сковороду крышкой.
- Готовое блюдо аккуратно переложите на тарелку и подавайте к столу.
- Квашеная капуста с яйцом на сковороде готова.
- Подавайте блюдо с кусочком хлеба, предварительно поджарив его на сухой сковороде или в тостере.