фотография готовится
Куриный террин
Что нужно
Порций:
4
куриное филе без кожи
600 г
овощи
250 г
сливки
100 г
чеснок
2 зубчика
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Приготовьте продукты согласно списку. В качестве овощей можно взять любые сезонные или замороженные овощи мелко порезанные. Я использовать болгарский перец, кукурузу консервированную и горошек. размораживать предварительно овощи не нужно.
- Вымойте куриное филе и порежьте крупными кусками. очистите чеснок. Сложите мясо и чеснок в чашу блендера и измельчите.
- К куриному фаршу добавьте соль, перец черный молотый, яйцо, сливки. Еще раз хорошо измельчите в блендере.
- Фарш должен получится не густой, однородный и ароматный.
- Возьмите глубокую удобную форму, если она не антипригарная, то застелите ее фольгой. Смажьте растительным маслом. Выложите половину фарша, разровняйте.
- Сверху распределите овощи. Можно расположить их только по центру, так даже красивее будет в срезе.
- Вторую половину фарша распределите сверху. Прогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте террин на среднюю решетку и выпекайте 60 минут.
- Террин готов! Совет: не увеличивайте температуру, иначе террин "надувается". Остудите его в форме, извлеките и порежьте на кусочки. Подавать теплым.