Куриный суп со звездочками
Что нужно
Порций:
5
картошка
3 штуки
курица
700 г
лук репчатый
2 штуки
макароны
70 г
морковь
2 штуки
обычно есть дома
вода
3 кг
зелень
лавровый лист
1 г
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Мясо ополосните и положите в кастрюлю. Добавьте целую очищенную луковицу и морковь. Залейте водой, на сильном огне доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до умеренного и варите до готовности курицы, слегка приоткрыв крышку.
- Очистите картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками или брусочками, лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. Лавровый лист ополосните.
- В сковороду налейте растительное рафинированное масло и хорошо разогрейте его. Отправьте лук и морковь обжариваться, постоянно помешивая, до мягкости овощей.
- Готовую курицу и варёные овощи из бульона удалите. В кипящий бульон положите картофель. Доведите до кипения на максимальном огне, затем убавьте пламя и варите до готовности картофеля примерно 10-15 минут.
- Всыпьте в кастрюлю звёздочки и перемешайте. Добавьте соль, лавровый лист и зажарку. Варите суп до готовности макаронных изделий примерно 4-5 минут.
- Добавьте в суп мелконарезанную зелень и разделанное куриное мясо. Приятного аппетита!