Куриный суп с тыквой

Что нужно

Как готовить

1. Куриный суп с тыквой можно приготовить из любых частей курицы.
2. Я часто покупаю тушку курицы и разделываю сама, спинную часть, или как её ещё называют "каркас", оставляю на такие супчики.
3. Тыква у меня была мороженая. В качестве зелени я использовала мороженый укроп.
4. Изначально надо отварить курицу.
5. Переложить курицу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
6. Пока закипает вода, нарезать кубиками тыкву и картофель.
7. Лук нарезать мелким кубиком.
8. При образовании снять с бульона пенку.
9. Когда курица сварится, "почистить" косточки или нарезать мясо (если используете куски).
10. Добавить в кастрюлю картофель. Варить на медленном огне, кипеть сильно не должно.
11. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить тыкву.
12. Переложить курицу в кастрюлю, добавить по вкусу соль, а также лавр и перец горошком.
13. Поджарить на масле лук до мягкости.
14. Когда тыква и картофель станут мягкими, добавить в суп зелень. Накрыть крышкой и убрать с огня.
15. Куриному супу с тыквой надо немного настояться, и можно подавать.

Ещё 5 блюд из картофеля, курицы на кости и лука