Куриный суп с макаронами
Что нужно
Порций:
3
зелёный лук
10 г
курица
250 г
лук репчатый
40 г
макароны
45 г
морковь
50 г
обычно есть дома
вода
1 кг
масло растительное
15 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Курицу, если у вас большой кусок, порубите и сполосните. Положите курицу в кастрюлю, налейте воду и поставьте на средний огонь. Посолите, доведите до кипения и варите в течение около 25 минут, снимая пену. При необходимости бульон процедите, а у курицы убрать кости. С выбором кастрюли для супа поможет статья по ссылке в конце рецепта.
- Для этого репчатый лук мелко порежьте, а морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло, положите овощи и обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, перемешивая. Учтите, что у разных масел разная температура дымления, об этом подробнее можно прочитать под шагами ниже. Поставьте кастрюлю обратно на огонь и доведите до кипения. Положите макаронные изделия и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись.
- В зависимости от сорта и вида макарон будет зависеть время приготовления. Для обычных макарон это примерно 7-8 минут, а мелкие достаточно варить 1-2 минуты после закипания. Под шагами ниже из статьи можно узнать о сортах и видах макаронных изделий.
- Когда будут готовы макароны, положите в суп зажарку, перемешайте и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с куриным супом с огня и добавьте зеленый лук. Все поперчите, доведите до вкуса по вкусу, дайте постоять 3 минуты и подавайте на стол.
- Горячий суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!