Что нужно

Порций:

4

картошка 2 штуки

куриные окорочка 1 штука

лапша 50 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

перец черный молотый

соль

шампиньоны 150 г

обычно есть дома

вода 1,5 кг

лавровый лист 2 штуки

масло растительное 2 ст. л.

Как готовить

Тем временем очистите лук и морковь, овощи ополосните, просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь - небольшими полосками.
Шампиньоны почистите, разрежьте на четыре части.
Спустя 40 минут варки бульона достаньте окорочок и отделите мясо от кости. Нарежьте мясо крупными кусочками и верните его в бульон.
Следом добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный брусочками картофель. Варите картофель 15 минут. Добавьте в бульон лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Сковороду разогрейте и влейте немного растительного масла, выложите лук, морковь и грибы. Жарьте овощи несколько минут, а после добавьте их в бульон, варите еще 5-7 минут.
В самом конце добавьте в суп лапшу, доведите до кипения и варите еще две минуты.
Снимите пробу, отрегулируйте вкус и подавайте куриный суп с лапшой и грибами к столу.