Куриный суп с лапшой
Что нужно
Порций:
6
картошка
4 штуки
лапша
60 г
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
мясо птицы
600 г
обычно есть дома
масло растительное
50 г
специи
Как готовить
- Для приготовления куриного супа с лапшой нам необходимо взять куриное мясо. Я беру грудку, но можно взять и окорочок. Поместите мясо в кастрюльку. Залейте кипятком и поставьте вариться. Нужно сделать небольшой огонь (ниже среднего). Варите мясо медленно, чтобы бульон не кипел, а едва варился. Это позволит сделать идеальный прозрачный бульон.
- Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
- Морковь измельчите. Красивее будет, если морковь нарезать крупненько. Тогда кусочки моркови будут более видны на фоне бульона, а сам бульон сохранит свою прозрачность.
- На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Нарежьте картофель кубиками, добавьте его к курице в кастрюлю.
- Когда картофель и мясо хорошо проварятся, добавьте в бульон тонкую длинную лапшу. Я люблю именно длинную. Если таковой нет, можно нарезать на равные отрезки спагетти. Добавьте зажарку. Доведите все до готовности. Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Супчик готов! Подавайте его к столу!