Лагман из говядины классический
Что нужно
Порций:
6
говядина
500 г
картошка
4 штуки
лапша
400 г
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
редька
1 штука
томатная паста
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
Как готовить
- Как сделать лагман из говядины классический? Подготовьте продукты. Мясо обмойте и обсушите. Овощи помойте и почистите.
- Мясо нарежьте. В казане разогрейте растительное масло, обжарьте в нем мясо на большом огне.
- Лук и морковь нарежьте на кубики. Добавьте к мясу, обжаривайте несколько минут.
- Перец и редьку нарежьте кубиками, чеснок дольками, добавьте к мясу, еще немного обжарьте.
- Добавьте томатную пасту. Я использовала протертые томаты, их нужно больше. В сезон вкусных помидоров лучше брать их. Перемешайте, еще подержите на огне минуты две.
- Залете мясо с овощами кипятком, чтобы вода полностью их покрыла. Посолите и приправьте по вкусу. Поставьте тушить на средний огонь на час.
- Через полчаса добавьте нарезанный на кубики картофель.
- Тушите до конца. Если вы хотите лагман в качестве первого блюда, в процессе тушения можно добавить воды. Я сделала свой более густым.
- В отдельной кастрюле отварите лапшу до готовности.
- В тарелку выложите сначала лапшу, потом мясо с овощами. Украсьте зеленью.