Суп с фаршем и кукурузой
Что нужно
Порций:
5
говядина
300 г
кукуруза консервированная
150 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сельдерей
1 стебель
соль
специи
томатная паста
1,5 ст. л.
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
1 кг
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
1 штука
Как готовить
- Все овощи нарежьте мелким кубиком - быстрее приготовятся).
- В кастрюле разогрейте масло, выложите лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
- Добавьте морковь, обжаривайте, помешивая, пару минут.
- Выложите к овощам фарш, обжаривайте, старясь при этом лопаткой разделять фарш, чтобы он не "склеивался" в большие комочки. Жарьте до изменения цвета фарша.
- Добавьте томатную пасту, обжаривайте еще минуту-другую.
- Последними положите в кастрюлю перец и кукурузу, влейте воды до желаемой консистенции супа.
- После закипания убавьте огонь до среднего, варите до мягкости овощей, на это потребуется минут 15 примерно. Добавьте по вкусу специй, для баланса кислоты томатной пасты неплохо добавить сахара, примерно пару щепоток.
- Суп с фаршем и кукурузой готов! Быстро, просто, вкусно и питательно! При подаче по желанию добавьте любимой свежей зелени). Приятного аппетита!