Куриный суп с брокколи
Что нужно
Порций:
6
брокколи
150 г
зелёный лук
1 штука
картошка
2 штуки
курица
450 г
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
3 ст. л.
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
обычно есть дома
перец красный молотый
1 штука
Как готовить
- Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды, положить туда куриные грудки и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снимать образовывавшуюся пену. После закипания варить 15-20 минут.
- Курицу вытащить из бульона и порезать небольшими кусочками.
- Морковь порезать маленькими брусочками, репчатый лук мелко нарубить.
- Обжарить курицу с морковью и луком на сливочном масле до золотистого цвета.
- Картофель очистить и нарезать брусочками небольшого размера.
- Куриный бульон поставить на огонь, выложить в него обжарку и картофель. Довести до кипения.
- Пока наш бульон закипает займемся капустой брокколи. Ее необходимо как следует вымыть и разделить на соцветия небольшого размера.
- После закипания бульона, выкладываем в него капусту брокколи, добавляем полторы чайные ложки соли, черный душистый перец и другие травяные приправы по вкус. Затем необходимо суп слегка перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.
- Готовый куриный суп с капустой брокколи разлить по тарелкам, украсить мелко нарубленной зеленью укропа и подавать к столу. Суп очень легкий и отлично подойдет всем, кто на диете.