Что нужно

Порций:

7

кетчуп 2 ст. л.

курица 500 г

лук репчатый 1 штука

перец черный молотый

сливочное масло 20 г

соль

чеснок 1 долька

яйцо куриное 2 штуки

Как готовить

Для приготовления куриного пудинга в духовке подготовьте продукты по списку.
Измельчите лук, чеснок и куриную грудку. Я делала это в кухонном комбайне, вы же можете воспользоваться мясорубкой.
Добавьте в фарш кетчуп, соль, перец и желтки. Перемешайте до однородности.
Белки отложите в другую емкость, их надо будет взбить.
Белки взбейте в крепкую пену.
Выложите белки к фаршу и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышность фарша.
Форму смажьте сливочным маслом.
Выложите мясную смесь. Разровняйте. Поверх выложите нарезанные кусочки масла.
Запекайте куриный пудинг в духовке, разогретой до 190 градусов, 20-30 минут, в зависимости от слоя фарша.
Немного остудите, а затем подавайте.
Пудинг из куриного филе очень сочный даже в остывшем виде.