Куриные отбивные по-французски
Что нужно
Порций:
8
куриное филе
300 г
лук белый
0,5 штука
майонез
2 ст. л.
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
80 г
помидор крупный
1 штука
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
перец ч.м.
соль
Как готовить
- Рецепт куриных отбивных по-французски любят и часто готовят во многих семьях. Готовятся такие отбивные просто и достаточно быстро, что особенно ценно для работающих хозяек, которым нужно накормить семью после трудового дня. Сейчас я покажу вам, как можно за короткое время приготовить самый распространенный вариант этих отбивных, с которым справится даже начинающая хозяйка.
- Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук очистите, помойте вместе с помидором и куриным филе под проточной водой. Грибы зачистите кухонной губкой.
- Филе разрежьте вдоль на две части, накройте пищевой пленкой, отбейте с помощью кухонного молоточка. Переложите филе в форму для запекания, посолите и поперчите его вкусу.
- Чуть смажьте куски курицы майонезом, посыпьте их нарезанным полукольцами белым луком.
- Грибы нарежьте тонкими пластинками, выложите следующим слоем, их тоже можно слегка посолить и поперчить.
- Помидор нарежьте тоненькими кружочками, выложите их на слой грибов, слегка смажьте майонезом.
- Моцареллу натрите на крупной терке, посыпьте ею верх отбивных. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Затем включите гриль или конвекцию и дайте сыру зарумяниться и покрыться корочкой.
- Готовые куриные отбивные по-французски подавайте с любимым гарниром и со свежей зеленью.