Куриные крылышки «Улетные»
Что нужно
Порций:
5
куриные крылья
700 г
перец чили хлопья
сухари панировачные
200 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
мука
100 г
соль
Как готовить
- Этот рецепт нельзя отнести к здоровому питанию, но я считаю он имеет место быть, так как иногда есть желание полакомиться острыми хрустящими крылышками или наггетсами. Готовлю по этому рецепту крылья лет 6, наверное. Друзья, приезжающие в гости, никогда не отказываются.
- Да, это фастфуд, но домашний фастфуд, менее вредоносный, т.к. масло для фритюра новое и чистое, а крылышки свежеприготовленные, не залежавшиеся.
- Улетными я их назвала, т.к. съедаются они очень быстро.
- Количество ингредиентов примерное, т.к. все зависит от количества и размера крыльев. Может понадобиться больше или меньше ингредиентов для панировки.
- Важный момент: для крыльев я всегда покупаю сухари фирмы "приправыч", они крупные и после жарки хрустящие и вкусные, к тому же, мне кажется, впитывают меньше масла. Может быть, есть подобные другой марки, но я не искала.
- Крылья надо хорошенько вымыть. Разделить на три части, фаланги можно выбросить или оставить.
- Крылья посолить, приправить перцем чили, здесь уже на свой вкус количество регулируйте или совсем не добавляйте. Капнуть немного растительного масла. Перемешать.
- Поставить в разогретый духовой шкаф, жарить при температуре 180-200 градусов 10-13 минут.
- Яйца взбить в миске, добавив немного воды и хлопьев чили (по желанию). Для удобства я насыпаю муку в мешочек. В отдельную миску насыпаю сухари.
- Часть крылышек сложить в пакетик с мукой, хорошенько встряхнуть. Затем окунуть в яйце.
- Так проделать со всеми крыльями.
- Жарить крылышки во фритюре с двух сторон.
- Складывать на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
- Подавать куриные крылышки «Улетные» лучше с любимым соусом.