Куриные котлеты с рисом

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать куриные котлеты с рисом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно использовать готовый, приобретенный в магазине, но, конечно, будет лучше накрутить фарш самим. Чтобы котлеты были более диетические, возьмите куриную грудку. Однако нужно заметить, что куриное мясо сухое, поэтому если хочется сделать котлеты более сочными, можно добавить в фарш перекрученный кусочек сала.
2. Лук очистите и измельчите в блендере. Если вы делаете фарш самостоятельно, то можно прокрутить лук через мясорубку вместе с мсяом.
3. Рис тщательно промойте. Я делала это в сите. У меня круглозерный рис. Также можно взять и длиннозерный рис. О сортах риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
4. Отварите в подсоленной воде промытый рис, предварительно тщательно промытый. Если у вас круглозерный, то отварите его до полуготовности, чтобы он не превратился в кашу. По времени варки ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Готовый рис остудите.
5. Остывший рис переложите к куриному фаршу.
6. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, вбейте куриное яйцо, тщательно перемешайте.
7. Влажными руками (смоченными в холодной воде) сформируйте котлетки, обваляйте их в муке.
8. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду заготовки котлет и обжарьте их с обеих сторон примерно по 2 минуты до румяности.
9. Затем в сковороду добавьте немного воды так, чтобы она закрывала котлеты наполовину. Благодаря этому котлеты хорошо поднимутся и станут сочными и «пухленькими». Сковороду накройте крышкой и жарьте котлеты около 20 минут, периодически проверяя процесс жарки и переворачивая котлеты. Когда жидкость в сковороде выпарится, а котлеты пожарятся, снимите их с огня.
10. Готовые котлеты подавайте с овощным салатом или свежими овощами. Куриные котлеты с рисом вполне могут выступить как самостоятельное блюдо даже без гарнира, как основа бутерброда или дополнение к булочке. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из горчицы, куриного филе и лука