Что нужно

Порций:

5

лук репчатый 1 штука

манка 2 ст. л.

помидоры черри 6 штук

рукколаможно заменить: шпинат или листья салата 20 г

фарш куриный 600 г

яйцо куриное 1 штука

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Нарежьте лук мелким кубиком, добавьте в фарш вместе с яйцом, солью, перцем и манкой. Манку сыпьте с небольшой горкой. При желании можете добавить свою любимую приправу для мяса.
Тщательно перемешайте фарш и оставьте его минут на 15, нужно дать манке хорошо набухнуть.
Порежьте рукколу мелко, добавьте в фарш, хорошенько перемешайте.
Мокрыми руками возьмите немного фарша, выложите внутрь помидорку черри, сформируйте котлету желаемой формы.
Обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного масла до готовности. Жарьте на умеренном огне минуты по 4 с каждой стороны.
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и можно подавать к столу.
Необычные, сочные и очень вкусные куриные котлетки с рукколой и помидорами готовы. Приятного аппетита!