Куриные котлеты с баклажанами
Что нужно
Порций:
7
баклажан
200 г
белый хлеб
80 г
куриное филе
500 г
лук репчатый
1 штука
укроп
10 г
обычно есть дома
масло растительное
50 г
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Куриное филе помойте. Белый хлеб или булку залейте холодной водой и через 7-8 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе и батон.
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
- Затем выложите жареный лук в миску с филе и батоном.
- Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.
- Тушите баклажаны в сковороде 10 минут до мягкости.
- Баклажаны пропустите через мясорубку или взбейте блендером, добавьте в фарш.
- Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.
- Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Фарш получается не густой, поэтому выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!