Куриные колбаски с сыром для гриля
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
1 кг
лук репчатый
2 штуки
перец черный молотый
сливочное масло
30 г
соль
сыр голландский
200 г
укроп
50 г
чеснок
3 зубчика
Как готовить
- Первым делом нужно замочить кишки в холодной воде на часик. Потом промыть их под проточной. Пропустите порцию воды через кишку, чтобы промыть ее внутри, так она легче будет одеваться на мясорубку.
- Репчатый лук порежьте крупно и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Доводить до полной готовности не нужно.
- Голландский сыр порежьте мелкими кубиками.
- Куриное филе вымойте, порежьте крупными кусочками, пропустите через мясорубку вместе с жареным репчатым луком.
- Добавьте рубленую зелень, сыр, соль, перец черный молотый и стакан ледяной воды. Перемешайте все тщательно. Количество соли – по вкусу, я кладу 1 ч. л. с горкой.
- Вымытую кишку наденьте на носик мясорубки (решетка и нож должны быть сняты), завяжите хорошо конец кишки. Наполняйте фаршем и формируйте колбаски нужной длины.
- Если где-то встречается дырочка, то лучше перевязать ниткой в этом месте и начать новую колбаску.
- Положите колбаски на горячий гриль, жарьте периодически переворачивая их на другую сторону.
- Готовые колбаски сразу подавайте горячими к столу.