фотография готовится
Куриные бедра, запеченные с кабачками
Что нужно
Порций:
3
кабачки
700 г
куриные бедра
3 штуки
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
прованские травы
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Вот такой набор продуктов потребуется для запекания куриных бедер с кабачками.
- Это одно из тех блюд, где предпочтительней брать зрелый кабачок, а не молоденький. Кабачки будут готовиться с курицей довольно долго, и у зрелых кабачков больше шансов сохранить форму кусочков и не развалиться в кашу.
- Кабачки очистите от шкурки, удалите семена.
- С куриных бедер срежьте лишний жир, ополосните и обсушите салфетками.
- Натрите бедра солью, измельченным чесноком и сухими травами со всех сторон. Можно замариновать бедра заранее и хранить до момента запекания в холодильнике. В закрытой посуде замаринованные бедра могут храниться до 24 часов.
- Кабачки нарежьте крупными кусками, сложите в форму для запекания. Посыпьте солью и травами, перемешайте. Маслом сбрызгивать не нужно, так как с бедрышек на кабачки будет стекать жир.
- Поверх кабачков выложите замаринованные куриные бедра.
- Отправьте все в разогретую до 180°С духовку и запекайте до готовности.
- Время запекания будет зависеть от вашей духовки и размера самих бедер. На готовность проверяем, проткнув бедрышко ножом в самом толстом месте - оттуда должен вытекать прозрачный сок без признаков крови. Степень "зажаристости" бедрышек - на ваш вкус.
- Для ориентира: у меня куриные бедра с кабачками запекались до полной готовности 40 минут.
- Всё готово! Из запеченных куриных бедер с кабачками получился отличный, недорогой, вполне полезный и легкий ужин.