Куриное суфле с кабачками в духовке
Что нужно
Порций:
6
кабачки
250 г
куриные грудки
500 г
молоко
4 ст. л.
панировочные сухари
2 ст. л.
сыр
50 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
мука
4 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- В чашу блендера выложите фарш из куриной грудки, панировочные сухари, влейте молоко и 2 столовые ложки растительного масла. Разделите яйца на белок и желток. Добавьте желтки к фаршу, белки понадобятся позже. Все посолите, поперчите и пробейте до однородности. Переложите фарш в миску.
- Кабачок очистите от кожуры и семян, натрите на средней терке. Добавьте в миску с фаршем и перемешайте до однородности.
- Добавьте в фарш муку и хорошо перемешайте.
- Сыр натрите на средней терке и выложите его в миску с фаршем.
- Белки взбейте в пышную, устойчивую пену и аккуратно перемешайте.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите в нее фарш. Разровняйте поверхность фарша.
- Поставьте форму с фаршем в горячую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут, до готовности. Достаньте форму из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте к столу.