фотография готовится
Котлеты из грудки с кабачком
Что нужно
Порций:
13
кабачки
250 г
куриные грудки
500 г
лук репчатый
1 штука
панировочные сухари
45 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Куриную грудку помойте, обсушите. Снимите с грудки кожу, отделите филе от костей. Нарежьте филе небольшими кусочками и измельчите в блендере до состояния однородного фарша.
- Кабачок помойте, очистите от кожицы. Натрите кабачок на мелкой терке и хорошо отожмите от сока. Репчатый лук очистите, помойте, натрите на мелкой терке. Фарш выложите в миску, добавьте кабачок, репчатый лук, яйцо, соль, черный молотый перец и всё перемешайте.
- Соберите фарш в шар, поднимите и бросьте несколько раз в миску. Таким образом отбейте фарш. Он станет более однородным и немного уплотнится.
- Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера и формы. Запанируйте котлеты в сухарях с двух сторон.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и обжарьте на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны примерно 5 минут. Переверните котлеты на другую сторону и обжарьте до готовности, убавив огонь до умеренного, приблизительно 5-6 минут.
- Котлеты из грудки с добавлением кабачка подавайте с любым гарниром, дополнив свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!